Piparkakku cupcaket

                           

Mä oon nyt laitellu tänne mun uuteen blogiin näitä vanhoja reseptejä ja tää on yks niistä, joten älkää siis ihmetelkö jouluista aihetta :D Leivoin nämä cupcaket harrastukseni pikkujouluhin viime jouluna.

Piparkakku cupcaket

Taikina:

• 2 dl sokeria
• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2-3 tl piparkakkumaustetta
• 1 dl piimää
• 1 dl juoksevaa margariinia/ 100 g sulaa voita
• 2 kananmunaa

Kuorrutus:

• 2 dl vispikermaa
• 200 g vaniljarahkaa

Lisäksi pipareita

1. Sekoita kuivat ainekset keskenään.

2. Lisää juokseva margariini/voi sula, piimä ja kananmunat.

3. Täytä muffinssivuoat 2/3 täyteen ja paista 200 asteessa 16-18 min.

4. Anna muffinssien jäähtyä.

5. Vatkaa vispikerma ja lisää rahka varovaisesti vatkaten.

6. Pursota muffinssit ja lisää kuorrutuksen päälle puolikas pipari ja halutessasi strösseliä.

7. Nauti!